NOS PRODUITS
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د.م. 79,00 – د.م. 149,00
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د.م. 20,00 – د.م. 189,00
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د.م. 50,00 – د.م. 400,00
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د.م. 149,00
Le saviez-vous ?
Traitement et Séchage
Une fois récoltées, les gousses de vanille sont soumises à un traitement méticuleux pour développer leur saveur caractéristique. Elles sont d’abord blanchies dans de l’eau chaude pour stopper leur maturation, puis fermentées pour intensifier leurs arômes. Ensuite, un séchage alterné au soleil et en intérieur affine leur souplesse et leur goût. Ce procédé rigoureux donne aux gousses de vanille Bourbon leur profondeur unique, en faisant un produit de luxe prisé.
Croissance et Maturation
Après la pollinisation, les gousses vertes de vanille entament une lente maturation sur la plante, profitant du climat tropical et des sols riches de Madagascar. Durant cette période cruciale, elles développent leur arôme complexe et leur concentration en vanilline, garantissant le goût unique de la vanille. Chaque gousse acquiert ainsi ses notes florales et fruitées qui font sa renommée.
Pollinisation Manuelle
Les fleurs de vanille de Madagascar, issues de l’orchidée de vanille, sont délicatement pollinisées à la main par des artisans experts, dans une fenêtre de temps très restreinte. Ce savoir-faire unique est au cœur de la qualité de la précieuse vanille Bourbon. Découvrez les secrets de cette culture fascinante. En savoir plus.
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pour conserver vos gousses
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VANILLE DE GRADE A
