Une fois fermentées, les gousses sont étendues au soleil pendant la journée puis mises à sécher à l’intérieur durant la nuit, un procédé qui dure plusieurs semaines. Le séchage est essentiel pour que la vanille conserve son humidité tout en concentrant ses arômes. Ce processus minutieux permet de préserver la souplesse des gousses tout en intensifiant leur parfum. Après le séchage, les gousses sont triées et conditionnées pour le marché. Chaque gousse est soigneusement sélectionnée en fonction de sa taille et de sa qualité avant d’être emballée, prête à être expédiée aux clients du monde entier.
Séchage et Conditionnement
